С 5 по 7 октября в Сочи, в рамках выставок «Гостинично-ресторанный Олимп» и «Expo Food», состоится чемпионат Юга России по Пицце.

Уже подтвердили участие в чемпионате мастера из Сочи, Новороссийска, Краснодара, Ростовской области и республики Адыгея. Они определят лучших сразу в пяти номинациях. Сначала все кулинары должны будут изготовить классическую пиццу «Маргарита», в которой компетентное жюри будет оценивать качество выпечки, оригинальность оформления, равномерность и последовательность выкладки ингридиентов и, конечно же, вкусовые качества.

Вторым конкурсом будет изготовление поварами своей авторской пиццы. Тут у каждого участника будет свобода творчества, а оцениваться продукт будет по тем же критериям.Также участники посоревнуются в самой  быстрой и самой большой растяжке теста и в пицца-акробатике.

Лучшие мастера будут награждены золотыми, серебряными, бронзовыми медалями и дипломами, а победитель получит возможность принять участие в Чемпионате мира по Пицце, который состоится в Италии, в городе Парма весной 2018 года.

Программа

5 октября

10:30-13:00 – Соревнования участников – 1 номинация: Классическая пицца.
13:30-16:00 – Соревнования участников – 2 номинация: Пицца «Автор»
16:30-18:00 – Соревнования участников – 3 номинация: «Самая быстрая растяжка»

6 октября

10:30-12:30 – Соревнования участников – 4 номинация: «Самая большая растяжка»
13:00 – 16:00 — Соревнования участников – 5 номинация: Пицца-акробатика – Индивидуальный фристайл.
16:30 – 17:00 — Консультация и Мастер класс, от эксперта по пицце, Пицца-Шефа Пивоварова Сержа.
17:30 – 18:00 — Церемония награждения победителей

Выставки «Гостинично-Ресторанный Олимп» и «Expo Food» будут проходить на территории Выставочного центра Морпорта (ул. Несебрская, 1Б). Время работы: 5, 6 октября с 10:00 до 18:00, 7 октября с 10:00 до 16:00. Подробнее.